您的位置: 北海信息港 > 旅游

每周吃素两天有益健康 吃素不只吃蔬菜toutiao

发布时间:2019-01-12 07:13:21
每周吃素两天有益健康 吃素不只吃蔬菜 不知道从何时起,吃素的风潮兴起,甚至有不少人热衷于吃素,觉得吃素可以起到养生的作用。广州中医药大学附属医院营养科主治营养师尤华智表示,适当的吃素确实对身体有好……

  不知道从何时起,吃素的风潮兴起婴儿咳嗽流鼻涕
,甚至有不少人热衷于吃素,觉得吃素可以起到养生的作用。广州中医药大学附属医院营养科主治营养师尤华智表示,适当的吃素确实对身体有好处。但同时,吃素也是有讲究的,盲目吃素并非养生之道。

  长期吃素不健康

  吃素养生张弛有度,在保证营养均衡的前提以适当素食以作调节

  随着生活水平的提高,大鱼大肉者不在少数。于是导致脂肪、蛋白质、糖分等摄入过多的问题比比皆是。于是有人选择抛弃肉食,改为吃素。吃素一时间似乎成为了一种健康饮食的象征。

  尤华智表示,经常大鱼大肉、高油高脂又不加节制的饮食习惯,往往导致营养摄入的不均衡。虽然在短时间内并不会引起太大的变化宝宝一睡觉就咳嗽怎么回事
,但如果长期如此,往往会导致体内的饱和脂肪酸、胆固醇、三酸甘油脂的累积,继而导致或诱发心肌梗塞、直肠癌、糖尿病……

  诚然,吃素的好处比吃荤要多,但长期吃素显然就有点矫枉过正了。尤华智介绍,长期吃纯素食,会使人体内的碳水化合物、蛋白质和脂肪比例失衡,严重的甚至会造成记忆力下降、免疫力降低、内分泌和代谢功能发生障碍,还容易引发贫血等问题。另外,长期素食还会引起微量元素和维生素的缺乏,如人体必需的微量元素锌、铁等,主要来自于肉类。因此,吃素养生张弛有度,在保证营养均衡的前提以适当素食以作调节。

  定期素食乃养生之道

  定期吃素,是指每隔一段时间,如每周选择一天或者两天的时间不进食荤腥油腻食物

  肉吃多了不利于健康,素吃多了亦不益于健康,尤华智表示的饮食方式就是达到每天营养摄入的均衡。

  然而,要做到这一点并不容易,细致地计算小孩晚上睡觉咳嗽
,严格的控制和长期的坚持也与现代人的生活习惯不相适应。在这种情况下,不妨试试定期吃素,也就是指每隔一段时间,如每周选择一天或者两天的时间不进食荤腥油腻食物,以素食为主,让胃肠得到适当休息。

  尤华智解释,定期吃素除了能在一定程度上减少热量的吸收和脂肪的累积之外,素食中丰富的膳食纤维也能刺激肠蠕动加快,膳食纤维可以带走平时饮食残留在身体里的残渣、废物、毒素,也有利于排便,起到清理肠胃的作用。另外,如果把人体的胃肠道比作一台机器,那么定期的素食,就可看作是机器的“休息日”,在一定程度上减轻其工作负担。

  他强调,要达到养生的目的,定期食素的饮食方式就一定要坚持。饮食调理不见得能立即见效,即使是大鱼大肉对身体的影响也并非一日之寒。因此,饮食养生是通过长期的坚持和影响而逐渐起效的。

  吃素不等于只吃蔬菜

  五谷杂粮、水果、坚果、菌类、豆制品等都是很好的素食材料

  说起吃素,不少人首先想起的就是蔬菜。当然,吃素可不是让你只吃“草”(蔬菜)。实际上,素食应该是不吃肉、不吃鱼、不吃动物性食物等,而非仅仅是限于蔬菜。尤华智认为即使是吃素,也应该注意到营养摄入的均衡。通过其他各大类的食物,我们仍然能在一定程度上摄取人体所需要的元素,如维持日常生活所需的热量和蛋白质等。

  除了当季蔬菜,素食中还应包括瓜果等其他植物性食物。当然少不了碳水化合物,如包括米饭、面条等,而蛋白质可以从新鲜豆类、豆腐和坚果中摄取。实际上,五谷杂粮、蔬菜、水果、坚果、菌类、豆制品等都可以成为很好的素食材料。

  遵循“三少一多”原则

  少脂肪、少热量、少蛋白质、多膳食纤维

  吃素养生遵循“三少一多”原则,即少脂肪、少热量、少蛋白质、多膳食纤维。如果仅仅为了让素食更美味,采用了多油、多盐甚至是煎炸的烹调方式,甚至将素食能够仿荤认为是一种既健康但又不损食欲的做法。但实际上,这样的素食方式反而背离了吃素养生的初衷。

  实际上,无论是哪种食用油,脂肪的含量都不少,大量食用油烹煮的素食本身脂肪含量就高,而煎炸等烹煮方式也让素食成为高热量的食物。因此健康的素食,应该尽量使用水煮、蒸制的方法烹调食品。

  另外,食素的同时应该减少零食、甜食、饮料等。否则就是通过其他渠道摄入脂肪、热量等,与不吃素也就没有太大的区别。值得一提的是,吃素期间含糖较高的水果也应少吃。


猜你会喜欢的
猜你会喜欢的